كبسولات أو أقراص: كيف نختار شكل المكمل الغذائي

يخبرنا شكل المكمّل الغذائي عن المشكلة التي كان على من صاغه أن يحلها. يُصنع القرص عندما تكون الجرعة عالية جدًا بحيث لا يمكن وضعها في كبسولة. أما الكبسولة، على العكس من ذلك، فتحتفظ بالمسحوق كما هو، دون ضغطه.

يحمي الغلاف المعوي المقاوم للمعدة المكونات النشطة التي قد يفسدها الوسط الحمضي للمعدة. تحتوي الكبسولة الهلامية (softgel) على المكونات الزيتية، بينما يذوب القرص تحت اللسان متجاوزًا المرور بالمعدة تمامًا. وبالتالي، فإن الاختيار بين الكبسولات والأقراص يعني فهم المشكلة التي يحلها كل شكل بالنسبة لمكون معين.

لماذا يُعد سؤال "كبسولات أم أقراص" سؤالاً خاطئًا

من يبحث عن فائز سيجده دائمًا. يكفي النظر إلى من يجيب: فكل المقارنات المتاحة باللغة الإيطالية حول هذا الموضوع تقريبًا تنتهي بتفضيل شكل على آخر، وعادةً ما يكون من يعبر عن هذا التفضيل هو من ينتج ذلك الشكل بعينه. ولكن في مجال الإنتاج، لا وجود لهذا الفائز.

الشكل الصيدلاني هو وعاء مصمم ليناسب محتواه. ولتحديد الشكل الذي يجب استخدامه، تكفي أربعة أسئلة، وكلها عملية للغاية. ما كمية المادة النشطة التي يجب أن تحتويها الجرعة الواحدة، وما مدى حساسية تلك المادة النشطة للحموضة أو الرطوبة أو الحرارة. ثم، ما إذا كانت تذوب في الماء أم في الدهون وأين يجب إطلاقها.

تؤدي الإجابات في كل مرة إلى شكل مختلف. وحتى بالنسبة للمكون نفسه، يمكن أن تتغير الإجابات عندما تتغير الجرعة.

يتضح هذا بشكل أفضل عند النظر إلى كتالوج كامل بدلاً من منتج واحد. يحتوي كتالوجنا على أحد عشر منتجًا وخمسة أشكال مختلفة: أقراص، وكبسولات نباتية، وكبسولات معوية مقاومة للمعدة، وكبسولات هلامية (softgels)، وأقراص تحت اللسان. هذه هي نتيجة أحد عشر قرارًا فنيًا تم اتخاذها كل على حدة، كل قرار يخص مكونه الخاص. يحتوي الشكلان المعويان المقاومان للمعدة على إنزيمات؛ أما الشكلان تحت اللسان فهما للمنتجين اللذين من الأفضل لهما تجاوز المرور بالمعدة، والأشكال الثلاثة ذات الجرعة الأعلى تأتي في هيئة أقراص.

• قرصعندما تكون الجرعة مرتفعة
• كبسولةعندما لا ينبغي ضغط المسحوق
• مقاوم للمعدةعندما تكون الحموضة هي المشكلة
• كبسولة لينةعندما تكون المادة الفعالة زيتية
• تحت اللسانعندما يتم تجاوز المعدة

القرص: عندما تسمح المادة الخام بضغطها

يتم الحصول على القرص عن طريق ضغط مزيج من المكونات النشطة والسواغات حتى يتخذ شكلاً ثابتًا. الشرط الأول يتعلق بالمادة الخام: يجب أن تكون محببة أو مناسبة للضغط المباشر، ويجب أن تتحمل حرارة وضغط العملية دون أن تتغير خصائصها. المكونات النشطة التي تتحلل في ظل هذه الظروف تسلك طريقًا آخر. لهذا السبب، توجد الإنزيمات في كتالوجنا داخل كبسولات.

عند استيفاء هذا الشرط، يوفر القرص ميزة الكثافة: ففي نفس الحجم، يمكن وضع كمية أكبر بكثير من المادة النشطة مقارنة بالكبسولة، لأن المسحوق يكون مضغوطًا بدلاً من مجرد احتوائه. مع جرعات يومية تصل إلى عدة جرامات، يظهر الفارق على الفور. في الجرعة اليومية المكونة من أربعة أقراص، يوفر منتج Glucosamina + Condroitina + MSM مقدار 1.000 مجم من كبريتات الجلوكوزامين، و500 مجم من كبريتات الكوندرويتين، و500 مجم من MSM، و80 مجم من فيتامين C: أي أكثر من جرامين من المكونات النشطة يوميًا.

منتج كهذا يمكن تصنيعه أيضًا في شكل كبسولات، وما يتغير هو عدد الوحدات التي يجب ابتلاعها وحجم كل منها. بالنسبة لأقراصنا الثلاثة، كان الاختيار متعمدًا: شكل دائري وصغير، سهل البلع، لمنتجات يتم تناولها مرتين أو أربع مرات يوميًا كل يوم.

بالنسبة لمنتجي Potassio Citrato و Vitamina C + Bioflavonoidi، هناك عامل إضافي: كان غلاف الكبسولة سيضيف تكلفة دون أن يقدم أي فائدة لهذه المكونات النشطة، التي تتحمل الضغط جيدًا جدًا.

أما فيما يتعلق بالمواد غير الفعالة (السواغات)، فهناك أرقام متداولة تستحق التصحيح. وفقًا للرواية الأكثر تداولاً، فإن القرص يتطلب بالضرورة نسبة هائلة منها. لكن كمية السواغات اللازمة لا تعتمد على الشكل الصيدلاني، بل تعتمد على المادة الخام. فالمادة الخام المناسبة للضغط المباشر تُضغط كما هي تقريبًا، وتبقى نسبة السواغات منخفضة، حوالي عشرة بالمائة.

أما المادة الخام التي يصعب التعامل معها فتتطلب المزيد منها: فهي تتدفق بصعوبة، وتميل إلى الالتصاق بالقوالب، وتمتص الرطوبة من الهواء. ولصنع قرص يتحمل النقل ثم يتفكك في الوقت المناسب، تلزم عوامل رابطة أو مفككة أو مساعدة على الانسياب.

بالنسبة لمن يقرأ الملصق، تكون النتيجة عملية: إذ تخبرنا نسبة السواغات شيئًا عن المادة الخام، أكثر مما تخبرنا عن جودة المنتج. يمكن أن يحتوي قرصان من نفس الوزن على حصص مختلفة جدًا، وأن تكون تركيبة كليهما جيدة. لقد أوضحنا فائدة كل سواغ، والمعايير التي اخترنا على أساسها سواغاتنا، في مقال السواغات في المكملات الغذائية: ما فائدتها وأيها المهم.

يمكنك إجراء هذا التقدير بنفسك، ولا يلزم لذلك سوى الملصق. يُقسم الوزن الصافي للعبوة على عدد الوحدات، فينتج متوسط وزن القرص الواحد. ثم يُقارن ذلك بمجموع المحتويات المُعلنة للجرعة الواحدة، مقسومًا على عدد الوحدات التي تتكون منها الجرعة. والفارق هو حصة السواغات.

إليك الحساب الذي أجريناه على أقراصنا الثلاثة، باستخدام البيانات المطبوعة على العبوات فقط:

هذه قيم محسوبة وليست مُعلنة: فلا يوجد ملصق يذكر حصة السواغات، وهذا تقدير مستنتج من الوزن الصافي. ولكن يمكن لأي شخص أن يعيد هذه الحسبة على أي منتج، وهي تخبرنا بأكثر بكثير من مجرد نسبة مئوية عامة تُقرأ على الإنترنت. إنها إحدى الحسابات التي تنطلق من الملصق: وقد سردنا كيفية قراءة الملصق في هذا الدليل المكون من ست خطوات.

الميزة الثانية للقرص هي إمكانية تجزئته: فحيثما يوجد خط التقسيم، يمكن تقسيم الجرعة. وعندما لا يوجد هذا الخط، فإن ذلك بحد ذاته معلومة.

الكبسولة الصلبة: عندما يُترك المسحوق كما هو

تتكون الكبسولة الصلبة من نصفين يحتويان على المسحوق دون ضغطه. وهذا هو الشكل الذي يتم اختياره عندما تكون المادة الفعالة عبارة عن مستخلص يُفضَّل عدم ضغطه، أو عندما تكون المادة الخام غير مناسبة للضغط: أي أنها تتدفق بشكل سيء، أو لا تتحبب جيدًا، أو قد تتلف بفعل الحرارة والضغط.

تحتوي الكبسولة على مسحوق أكثر بكثير مما يتصور المرء، وتصل أحجامها حتى 000. لكن القيد المهم حقًا هو أمر آخر: البلع. فالكبسولة الكبيرة جدًا تكون غير مريحة للبلع، وبالنسبة لمنتج يؤخذ يوميًا، فإن سهولة الاستخدام توازي في أهميتها أي معيار تقني.

في قائمة منتجاتنا، هذا هو حال 5-HTP، وهو مستخلص جاف من بذور الجريفونيا معاير بنسبة 20%، وحال Maca Nera Extra Forte، وهو مستخلص جاف من الجذر بنسبة 20:1: وهما مسحوقان نباتيان يأتيان في كبسولة كما هما، مع القليل من المواد المساعدة على التصنيع.

يُعد غلاف الكبسولة مكونًا بحد ذاته، ويجب بموجب القانون الإعلان عنه في الملصق. كبسولاتنا مصنوعة من هيدروكسي بروبيل ميثيل السليولوز (HPMC)، وهو سليولوز معدل من أصل نباتي: فهو يتميز بمحتوى رطوبة أقل ويتوافق مع النظام الغذائي النباتي والنباتي الصرف (الفيجان).

المادة الأخرى المستخدمة، وهي الأكثر شيوعًا في السوق، هي الجيلاتين، وهو من أصل حيواني. ولمعرفة أي المادتين تحتويها الكبسولة التي بين يديك، يمكنك دائمًا قراءة قائمة المكونات تحت بند "غلاف الكبسولة".

الكبسولة المقاومة لأحماض المعدة: عندما تكون المشكلة في حموضة المعدة

الكبسولة المقاومة لأحماض المعدة لها غلاف مُصمَّم ليبقى مغلقًا في بيئة المعدة الحمضية، ويُطلق محتوياته لاحقًا، عندما تعود البيئة إلى ما يقرب من التعادل.

يكمن السبب في حقيقة فسيولوجية: ففي المعدة وهي فارغة يكون الأس الهيدروجيني (pH) حوالي 1,5-2، بينما يرتفع في الأمعاء الدقيقة إلى حوالي 6,8-7,2. ويوجد بين البيئتين فارق بعدة رُتب قدر. وبالنسبة للبروتينات والإنزيمات، فإن هذا الفارق له وزنه: فوظيفتها تعتمد على بنيتها ثلاثية الأبعاد، والبيئة المَعِدية تعدّل هذه البنية.

إن كلمة "مقاوم لأحماض المعدة" (Gastroresistente) هي كلمة تنطوي على متطلب قابل للقياس. يصف دستور الأدوية الأوروبي، في الفصل 2.9.1 — Disintegration of tablets and capsules، للأشكال الصيدلانية المقاومة لأحماض المعدة اختبارًا من مرحلتين: حيث يُحفظ الشكل الصيدلاني لمدة ساعتين في حمض الهيدروكلوريك 0,1 M، ويجب أن يظل سليمًا في هذه المرحلة؛ ثم يُنقل إلى محلول فوسفات منظم عند أس هيدروجيني 6,8، حيث يجب أن يتفكك في غضون ستين دقيقة.

في دليل منتجاتنا، هناك نوعان من الكبسولات المقاومة للمعدة، وهما النوعان اللذان يحتويان على إنزيمات: بروميلين 5000 GDU المقاوم للمعدة و ناتوكيناز، وتشير ملصقاتهما إلى تناول كبسولة واحدة يوميًا مع الماء، ويفضل بعيدًا عن الوجبات. لكلا المنتجين نفس الغلاف: هيدروكسي بروبيل ميثيل السليولوز (E 464) وصمغ الجيلان (E 418).

لقد تناولنا بالتفصيل حالة البروميلين، مع شرح معنى GDU وأهمية الشكل الصيدلاني بالنسبة للإنزيم، في المقال المخصص له.

• المعدة pH 1.5–2الكبسولة سليمة
• الأمعاء الدقيقة pH 6.8–7.2الكبسولة مفتوحة

ترتفع قيمة pH من المعدة إلى الأمعاء

الكبسولات الهلامية والزيتية: عندما يكون العنصر النشط قابلاً للذوبان في الدهون

الكبسولة الهلامية (Softgel) هي كبسولة لينة ومحكمة الإغلاق تحتوي على سائل: غالبًا ما يكون زيتًا يذوب فيه العنصر النشط أو ينتشر. وهي الشكل الطبيعي للجزيئات القابلة للذوبان في الدهون، أي التي تذوب في الدهون وليس في الماء، لأنها تقدمها مذابة بالفعل بدلاً من تقديمها في شكل مسحوق.

في دليل منتجاتنا يوجد نوعان يلبيان هذه الحاجة: يوبيكوينول مع Kaneka QH®، في كبسولة هلامية، وزيت الأستازانتين العضوي، في كبسولة تحتوي على راتنج زيتي من Haematococcus pluvialis منتشر في زيت الزيتون. تشير ملصقات كلا المنتجين إلى تناولهما مع إحدى الوجبات، وهو ما يترتب عمليًا على طبيعتهما الزيتية. لقد أوضحنا سبب اعتماد توقيت التناول على الشكل الصيدلاني والمكون في المقال حول متى يجب تناول المكملات الغذائية.

الأقراص تحت اللسان: عندما يتم تجاوز المعدة

يتميز القرص الذي يؤخذ تحت اللسان عن غيره بمساره أكثر من حجمه. إذ يذوب عند وضعه تحت اللسان، بدون ماء ودون بلعه، ويتم إطلاق العنصر النشط إلى الغشاء المخاطي للفم.

هذا هو الشكل المختار لمنتج ميلاتونين 1 مجم تحت اللسان، الذي يترك ليذوب تحت اللسان قبل النوم بفترة وجيزة، ولمنتج فيتامين B12 تحت اللسان، الذي يوفر 1.000 مكجم من ميثيل الكوبالامين في قرص واحد يوميًا. بالنسبة لهذين المنتجين، فإن سؤال "أثناء الوجبات أم بعيدًا عنها" يطرح بشكل مختلف، لأن المرور عبر المعدة ليس هو المسار الرئيسي. نحن نشرح ما يفعله هذا الفيتامين، ولماذا يمكن أن ينقص، وسبب ارتفاع جرعته في مقال فيتامين B12: فوائده وحالات نقصه.

أي شكل لأي مكمل غذائي: جدول موجز

هل يمكن فتح الكبسولة؟

قد يكون من الصعب ابتلاع الكبسولات الكبيرة، وتؤثر المشكلة بشكل خاص على أولئك الذين يتناولون عدة كبسولات كل يوم. يعتمد الأمر إلى حد كبير على نوع الكبسولة التي تتعامل معها.

الكبسولة الصلبة القياسية، بشكل عام، يمكن فتحها وتوزيع محتواها في طعام بارد وطري ليتم استهلاكه على الفور. يبقى هذا حلاً بديلاً مقارنة بطريقة الاستخدام الموصى بها، لأن الطعم يتغير. بالنسبة لبعض المستخلصات، فإن الطعم هو السبب في وجودها داخل كبسولة.

لا ينبغي أبدًا فتح الكبسولة المقاومة للمعدة. فتحها يلغي الوظيفة التي اختيرت من أجلها: ستصل المحتويات حرة إلى المعدة، أي إلى النقطة التي صُمم الغلاف لعبورها. ينطبق الشيء نفسه على أي شكل صيدلاني ذي إطلاق معدل.

لا يُقسَم القرص إلا إذا كان به شق للتقسيم، ولا يُمضَغ إلا إذا سمحت بذلك الملصقة التعريفية — ففي بعض الأقراص التي يجب تناولها مع كمية وافرة من الماء، يُشار صراحةً إلى عدم مضغها. أما الأقراص تحت اللسان فتتبع منطقًا معاكسًا: يجب تركها لتذوب، فهناك تؤدي مفعولها.

في جميع الحالات، تكمن الإجابة النهائية في الملصقة التعريفية للمنتج الذي بين يديك، في قسم إرشادات الاستخدام. وإذا كانت صعوبة البلع متكررة، أو إذا كنت تتناول أدوية، فمن المناسب التحدث مع الطبيب أو الصيدلي، اللذين يمكنهما تقييم بدائل أخرى من نفس الفئة.

1

• كبسولة صلبة عادية — يمكن عادةً فتحها إذا كان البلع صعبًا

2

• كبسولة مقاومة للمعدة — يجب عدم فتحها إطلاقًا، لأن فتحها يبطل وظيفتها

الأسئلة الشائعة

هل من الأفضل تناول المكمل الغذائي في شكل كبسولات أم أقراص؟

لا يوجد شكل أفضل من الآخر على الإطلاق. فالقرص يسمح بتوفير جرعات عالية في عدد قليل من الوحدات؛ أما الكبسولة فتحتوي على المسحوق دون ضغطه وهي مناسبة للمستخلصات والمكونات الفعالة الحساسة. الشكل الصحيح هو ذلك الذي يتم اختياره لمكون معين وجرعة معينة، ويمكن تمييزه من خلال التوافق بين المحتويات المعلنة وعدد الوحدات وإرشادات الاستخدام.

ما فائدة الكبسولات المقاومة للمعدة؟

تُستخدم للحفاظ على الكبسولة مغلقة في بيئة المعدة الحمضية، وإطلاق محتواها في مرحلة لاحقة، حيث يعود الرقم الهيدروجيني (pH) إلى ما يقرب من الحياد. وهي الشكل المستخدم للمكونات الفعالة التي يمكن أن يغيرها حمض المعدة، وعادةً ما تكون إنزيمات وبروتينات. وينص دستور الأدوية الأوروبي لهذه الأشكال الصيدلانية على إجراء اختبار على مرحلتين: في وسط حمضي ثم في محلول منظم عند درجة حموضة pH 6,8.

هل يمكن فتح كبسولات المكملات الغذائية؟

يمكن بشكل عام فتح الكبسولة الصلبة القياسية، وتفريغ محتواها في طعام بارد ليتم استهلاكه على الفور. أما الكبسولة المقاومة للمعدة فلا يجب فتحها أبدًا، لأن ذلك يلغي وظيفة الغلاف. والقاعدة النهائية هي تلك المكتوبة على الملصقة التعريفية للمنتج؛ وفي حال وجود صعوبات متكررة في البلع، يُنصح بالتحدث مع الطبيب أو الصيدلي.

ما الفرق بين الكبسولات النباتية المصنوعة من HPMC وكبسولات الجيلاتين؟

إن HPMC، أو هيدروكسي بروبيل ميثيل السليولوز، هو سليولوز معدل من أصل نباتي؛ أما الجيلاتين فهو من أصل حيواني. يحتوي HPMC على نسبة رطوبة أقل وهو متوافق مع النظام الغذائي النباتي الصرف (vegan) والنباتي (vegetarian). ويتم ذكر مادة الغلاف على الملصقة التعريفية في قائمة المكونات، تحت بند "غلاف الكبسولة".

لماذا تكون بعض المكملات الغذائية في شكل أقراص وأخرى في شكل كبسولات؟

لأن الجرعة والمادة الخام تختلفان. فعندما تكون الحصة اليومية في حدود الغرامات، يكون القرص هو الشكل الصيدلاني الذي يحتويها في عدد قليل من الوحدات. وعندما يكون المكون الفعال عبارة عن مستخلص مسحوق، أو عندما لا تكون المادة الخام مناسبة للضغط، فإن الكبسولة تحتوي عليه دون ضغطه.

كم عدد السواغات التي يحتوي عليها القرص؟

يعتمد ذلك على المادة الخام، وليس على الشكل الصيدلاني: فالمادة الخام المناسبة للضغط المباشر تتطلب نسبة منخفضة، حوالي عشرة بالمئة، بينما تتطلب المادة التي يصعب التعامل معها نسبة أكبر. ويمكن تقدير ذلك بقسمة الوزن الصافي على عدد الوحدات ومقارنة النتيجة بالمحتويات المعلنة لكل جرعة.

هل تذوب الكبسولات المقاومة للمعدة في المعدة أم في الأمعاء؟

هي مصممة لتبقى سليمة في المعدة ولتطلق محتواها في مرحلة لاحقة، في الأمعاء الدقيقة، حيث يكون الرقم الهيدروجيني (pH) قريبًا من الحياد. وهذا بالضبط ما يتحقق منه الاختبار الرسمي: عدم التفكك لمدة ساعتين في حمض الهيدروكلوريك 0,1 M، والتفكك في غضون ساعة واحدة في المحلول المنظم عند درجة حموضة pH 6,8.

هل يمكن بلع الأقراص التي توضع تحت اللسان؟

هي مصممة لتذوب تحت اللسان، والملصقة التعريفية تشير إلى ذلك صراحةً. ابتلاعها كاملة يعني استخدامها بطريقة مختلفة عن تلك التي صُممت من أجلها. وطريقة الاستخدام الصحيحة هي دائمًا تلك المذكورة على العبوة.

مقالات أخرى للقراءة

• كيفية قراءة الملصقة التعريفية للمكمل الغذائي: دليل عملي في ست خطوات
• السواغات في المكملات الغذائية: ما فائدتها وأيها المهم
• بروميلين 5000 GDU: دليل كامل، خرافات شائعة والمقاومة المعدية
• المكملات الغذائية صباحًا أم مساءً، على معدة ممتلئة أم فارغة: دليل عملي

المراجع

• مرسوم تشريعي بتاريخ 21 مايو 2004، رقم 169 — بشأن تنظيم المكملات الغذائية التي تُسوَّق في أشكال مسبقة الجرعات.
• لائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1169/2011 — بشأن تقديم المعلومات عن الأغذية للمستهلكين: يُعد غلاف الكبسولة مكونًا ويجب الإعلان عنه على الملصق.
• دستور الأدوية الأوروبي (Ph. Eur.)، الفصل 2.9.1 Disintegration of tablets and capsules — اختبار تفكك الأشكال الفموية الصلبة، وبالنسبة للأشكال المقاومة لأحماض المعدة، اختبار من مرحلتين في حمض الهيدروكلوريك 0,1 M وفي محلول فوسفات منظم عند درجة حموضة (pH) تبلغ 6,8.